说到红烧肉，自信行家都不生疏，它然而一道特别经典的名菜，固然红烧肉闭键是以五花肉筑造而成，但历程烹调出来的口感软糯香甜，入口即化，吃起来一点都不油腻，就算是向来不吃肥肉的同伙也不由得来上几口，并且红烧肉除了好吃除表，它内中还含有了充裕的胶原卵白，可能说是美容养颜，依旧肌肤弹性的佳肴，也是受到了许多人的接待。

　　第一步，开始将买回来的五花肉洗净，再用刀切成巨细相称的幼块，接着放到碗中，往内中列入适量的料酒，白醋和生姜勺子，用筷子将其搅拌匀称金沙游戏电子做红烧肉终究要不要加酱油？大厨：弄错了这一步难怪很油腻，大抵腌造15分钟安排，云云就可能去除五花肉的腥味，还可以软化肉质，云云正在烹调的时刻金沙游戏电子，越发便利入味，红烧肉吃起来的口感也会更好。

　　第二步，接着往锅中倒入足量的净水，把腌造好的五花肉洗净放到锅中，列入生姜和少许食盐，用大火将其烧热，这个时刻锅中就会显现许多泡沫，记得用勺子实时的撇除明净金沙游戏电子，再把煮好的五花肉捞出，用热水冲刷明净表貌的少少泡沫，再放到冷水内中过一下金沙游戏电子。

　　第三步，然后往锅中列入适量的食用油，开仗将其烧热勺子，再把冰糖放到锅中，用锅铲将其炒至溶解，直到炒出焦糖水为止，接着把五花肉放到锅中翻炒匀称，再倒入少许的净水，食盐，生抽和老抽，大火炖煮8分钟安排，邻近出锅前，往上面撒上少许的葱花收汁即可。

　　因而做红烧肉，是不要加酱油的，遵循大厨的说法，弄错了这一步，难怪红烧肉筑造出来很油腻。这闭键是由于酱油的色彩偏黑，云云不只会让红烧肉筑造出来的色泽不雅观观，并且吃起来的口感也会很油腻。实在红烧肉准确的筑造技巧该当是用生抽和老抽举办上色，云云筑造出来的红烧肉色泽红亮，吃起来香嫩入味勺子，真的是超等适口！

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